ยามค่ำหลังจบรอบ ฟุกุโอกะไม่ทำให้นักกอล์ฟผิดหวัง ราเมงทงคตสึรสเข้มข้นหนึ่งชาม โมตสึนาเบะที่เดือดปุด ๆ แสงไฟของแผงลอยที่เรียงรายริมแม่น้ำ — ฟุกุโอกะเป็นหนึ่งใน 'เมืองแห่งอาหาร' ที่ติดอันดับต้น ๆ ของญี่ปุ่น บทนี้รวบรวมตั้งแต่รอบสนามกอล์ฟ (อาสาคุระ) ไปจนถึงตัวเมืองฮากาตะ · เทนจิน ว่าจะกินอะไรที่ไหน ไปจนถึงวิธีสั่งและชำระเงินในร้านอาหารญี่ปุ่นโดยไม่ตื่นตระหนก ครบในที่เดียว
แผนที่อาหารในภาพเดียว — มี Century GC เป็นศูนย์กลาง
เราวางร้านอาหารแนะนำตามทิศทางและระยะห่าง โดยมี อาสาคุระ (朝倉) ที่เป็นที่ตั้งของ Century Golf Club เป็นศูนย์กลาง ร้าน ①② ที่อยู่ใกล้เหมาะไปยามค่ำในวันเล่นรอบ ส่วน ③~⑥ ที่อยู่ทางตัวเมือง เหมาะกับการเจียดเวลาในกำหนดการสักวันไปเที่ยว
ร้านแนะนำ — ระยะ · เมนูเด่นในภาพเดียว
ตั้งแต่ที่ใกล้ไปจนถึงร้านดังในตัวเมือง ระยะ · เวลารถ ในแต่ละการ์ดเป็นค่าโดยประมาณโดยยึด Century GC เป็นเกณฑ์
🍛 ร้านอาหารคลับเฮาส์
ระยะ ในสนามกอล์ฟ · เดิน 0 นาที
เมนูเด่น คัตสึคาเร่ ชุดเซต (เทโชคุ) อุด้ง
ตัวเลือกที่สะดวกที่สุดทันทีหลังจบรอบ มักมีอาหารญี่ปุ่นทำเองรสไม่จัดอย่างแกงกะหรี่ · หมูชุบทอด · อุด้ง พร้อมเมนูที่มีรูปภาพ · ภาษาอังกฤษหลายแห่ง
🍲 อุด้งท้องถิ่นอาสาคุระ · อามางิ
ระยะ ตัวเมืองอาสาคุระ/อามางิ · รถ 10~20 นาที
เมนูเด่น อุด้งโกโบเท็น ชุดเซต
เป็นร้านในชุมชนที่ไม่ใช่แหล่งท่องเที่ยว เมนูอาจมีแต่ภาษาญี่ปุ่น อุด้งสไตล์ฟุกุโอกะที่เส้นนุ่มราดเทมปุระรากโกโบให้ความรู้สึกอบอุ่น ลองชี้ที่รูปหรือใช้แอปแปลภาษา
🍜 'ถนนราเมง' สถานีฮากาตะ
ระยะ สถานีฮากาตะ (JR Hakata City) · รถราว 50 นาที
เมนูเด่น ราเมงทงคตสึฮากาตะ คาเอดามะ (เติมเส้น)
มีร้านราเมงยอดนิยมรวมกันที่ 'ฮากาตะ เมงไกโด (ถนนราเมง)' ในอาคารสถานี สะดวกแม้วันฝนตก น้ำซุปทงคตสึสีขาวขุ่นกับเส้นบางคือสูตรมาตรฐาน
🏮 นากาสึ ยาไต (แผงลอย)
ระยะ ริมแม่น้ำนากาสึ (中洲) · รถราว 55 นาที
เมนูเด่น ราเมง โอเด้ง ไก่ย่าง (ยากิโทริ)
แผงลอยกลางแจ้งที่เรียงรายริมแม่น้ำ บรรยากาศกลางคืนที่ดีที่สุดของฟุกุโอกะที่นั่งเบียดไหล่กัน โดยทั่วไปเปิดราว 18 น.~ดึก หลายร้าน รับเฉพาะเงินสด และที่นั่งแคบ
🍲 เทนจิน โมตสึนาเบะ (หม้อไฟเครื่องในวัว)
ระยะ ย่านการค้าเทนจิน (天神) · รถราว 55 นาที
เมนูเด่น โมตสึนาเบะ ชิเมะ (ปิดท้ายด้วยเส้น · โจ๊ก)
หม้อไฟพื้นเมืองที่ใส่เครื่องในวัวกับกุยช่าย · กะหล่ำเยอะ ๆ ต้มในน้ำซุปซีอิ๊วหรือมิโซะ หลายร้านสั่งขั้นต่ำ 2 ที่ จึงเหมาะไปกับเพื่อน ย่านการค้าที่เหมาะกับการช้อปปิ้งและกินไปด้วยกัน
🐔 ร้านมิซุทากิ (หม้อไฟไก่ตุ๋น)
ระยะ ร้านในตัวเมือง · รถราว 50 นาที
เมนูเด่น มิซุทากิ ซอสพอนสึ
น้ำซุปขาวข้นที่ตุ๋นไก่นาน ๆ คล้ายต้มไก่เกาหลี ลองชิมน้ำซุปโดยเติมเกลือนิด ๆ แล้วจิ้มไก่ · ผักกับพอนสึ ย่อยง่าย เหมาะเป็นมื้อฟื้นฟูหลังจบรอบ
ราเมง · อุด้งชามละ 600~1,000 เยน หม้อไฟโมตสึนาเบะ · มิซุทากิ คนละ 1,500~2,500 เยน ยาไตคนละราว 2,000~3,000 เยน (กับแกล้ม 2~3 อย่างพร้อมเครื่องดื่ม) เมนไทโกะ (ไข่ปลา) แบบแพ็กสุญญากาศซื้อที่สนามบิน · สถานีเป็นของฝากก็ฮิต ยาไตและร้านราเมงเล็ก ๆ อย่าลืมพก เงินสด ไป
ร้านโมตสึนาเบะ · มิซุทากิและร้านยากิโทริชื่อดังอาจต่อแถวยาวตอนเย็น ฝากเคาน์เตอร์โรงแรมหรือใช้ปุ่มจองในกูเกิลแมป ก็นั่งได้โดยไม่ต้องรอ แค่กำหนดจำนวนคนและเวลาไป ในเขตชานเมือง (อาสาคุระ) แท็กซี่ว่างหายาก ให้เรียกล่วงหน้าด้วย แอป GO · DiDi ในบทที่ 18 ไว้ก่อน
ร้านอาหารญี่ปุ่น เข้า สั่ง จ่าย แบบนี้
ร้านอาหารญี่ปุ่นมีขั้นตอนต่างจากเกาหลีเล็กน้อย โดยเฉพาะ ตู้ขายตั๋วอาหาร (食券機 โชเค็งกิ) ของร้านราเมงและวัฒนธรรม 'ไม่เรียกพนักงานจากที่นั่ง' ขอเพียงรู้ไว้ ก็จะคล่องตัวที่ไหนก็ได้
① ร้านราเมงที่มีตู้ขายตั๋ว (食券機) — แบบที่พบบ่อยที่สุด
- จ่ายเงินก่อนที่ตู้ขายตั๋วอาหารตรงทางเข้าร้านราเมงส่วนใหญ่มีตู้ที่ติดรูปอยู่ข้างทางเข้า กดปุ่ม 'ENGLISH/ภาษา' มุมหน้าจอ หลายเครื่องเปลี่ยนเป็นภาษาเกาหลี · อังกฤษได้
- กดปุ่มเมนูแล้วใส่เงินเลือกราเมงและท็อปปิ้ง (ชาชู · ไข่ · เติมเส้น ฯลฯ) ที่อยากกิน ใส่ ธนบัตร 1,000 เยน ในช่องหยอดเงินจะปลอดภัยที่สุด — บางเครื่องไม่รับ 5,000 · 10,000 เยน
- รับตั๋ว (ตั๋วอาหาร) และรับเงินทอนตั๋วอาหารจะออกมาทางช่องออก อย่าลืมรับเงินทอนด้วย
- นั่งที่โต๊ะแล้วยื่นตั๋วให้พนักงานนั่งที่โต๊ะที่ได้รับ ยื่นตั๋วให้พนักงานก็จบ หากถามระดับความสุกของเส้น ตอบว่า 'ฟุทสึ (ปกติ)' จะปลอดภัย
- น้ำ · ผ้าเย็นบริการตัวเองน้ำโดยทั่วไปเป็นบริการตัวเอง (ข้างที่นั่งหรือถังน้ำ) กินเสร็จก็ ออกได้เลยโดยไม่ต้องจ่ายเพิ่ม หากอยากกินเส้นเพิ่ม พูดว่า 'คาเอดามะ คุดาไซ'
นั่งที่โต๊ะ ดูเมนู เวลาเรียกพนักงานให้ยกมือแล้วพูด "สุมิมาเซ็ง (ตรงนี้ค่ะ/ครับ)" สักคำก็พอ หลังกินเสร็จ หลายร้าน ไม่คิดเงินที่โต๊ะ แต่นำใบเสร็จ · ใบสั่งไปจ่ายที่เคาน์เตอร์ (เรจิ) ตรงทางออก เช็กว่ารับบัตรหรือไม่จากสติกเกอร์บริษัทบัตรที่ทางเข้า
① ราเมง ซดเส้นมีเสียงดังฟรู่ด กลับเป็นวิธีกินที่เป็นธรรมชาติและอร่อย ② ญี่ปุ่น ไม่มีวัฒนธรรมทิป — จ่ายตามยอดที่แสดงก็พอ ③ ยาไต · ร้านเล็ก ๆ หลายร้านรับเฉพาะเงินสด พกธนบัตร 1,000 เยนไว้ให้พอ
ภาษาท้องถิ่นสักประโยค — ที่ร้านอาหาร
มีไม่กี่ประโยคนี้ก็คล่องตัวตั้งแต่เข้าร้านจนจ่ายเงิน กดปุ่มลำโพงเพื่อฟังการออกเสียงได้
ราคา · เวลาทำการ · เมนูอาจเปลี่ยนแปลงตามสถานการณ์ของร้าน ร้านยอดนิยมอาจปิดเร็วเพราะวันหยุดหรือวัตถุดิบหมด จึงแนะนำให้เช็กเวลาทำการในกูเกิลแมปก่อนไปสักครั้ง ระยะ · เวลาในแผนที่เป็นค่าโดยประมาณ