ญาจางเป็นหนึ่งในเมืองอาหารทะเลชั้นนำของเวียดนาม กินกุ้ง ปู หอย และปลาสด ๆ ได้ในราคาถูก และห้ามพลาดของขึ้นชื่อท้องถิ่นอย่างเนมเนื้องแบบนิญฮหว่า บุ๋นกา (ก๋วยเตี๋ยวปลา) และบ๊าญกัญ ทั้งนี้ร้านฮาลาลมีจำกัด จึงควรเช็กล่วงหน้า
สิ่งที่ควรรู้ก่อน
หัวใจของวัฒนธรรมอาหารญาจางคือ อาหารทะเล อย่างไม่ต้องสงสัย ใกล้หาดในเมืองและท่าเรือมีร้านมากมายที่ให้เลือกอาหารทะเลเป็น ๆ จากตู้ ชั่งน้ำหนัก แล้วปรุงให้ ราคาเป็นราคาตลาด จึงควรยืนยันราคาต่อกิโลและค่าปรุงก่อนสั่งทุกครั้ง ส่วนเมนูเส้นเด่นในมื้อเช้าและกลางวัน
อาหารทะเล (Hải sản)
กุ้ง ปู กั้ง หอยย่าง ปลานึ่ง จิ้มน้ำจิ้มมะนาวเกลือพริก (muối ớt xanh) แนะนำย่านร้านใกล้ท่าเรือและชายหาด
เนมเนื้อง นิญฮหว่า
หมูปั้นย่างถ่านห่อแผ่นแป้งกับผักและสมุนไพร ของขึ้นชื่อนิญฮหว่า หัวใจอยู่ที่น้ำจิ้มถั่วรสเปรี้ยวหวาน
บุ๋นกา
ก๋วยเตี๋ยวปลาน้ำใส ใส่เนื้อปลาและลูกชิ้นปลา น้ำซุปสะอาดสดชื่น เหมาะมื้อเช้าหรือแก้เมาค้าง
บ๊าญกัญและคาเฟ่
บ๊าญกัญเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม และคาเฟ่สวย ๆ ทั่วเมืองที่เสิร์ฟกาแฟนมข้นและกาแฟมะพร้าวแบบเวียดนาม
| เมนูเส้น (บุ๋นกา บ๊าญกัญ) | ราว 30,000–50,000 ดง/คน (≈ 40–65 บาท) |
|---|---|
| เซตเนมเนื้อง | ราว 50,000–80,000 ดง/คน (≈ 65–100 บาท) |
| ร้านอาหารทะเล (ต่อคน) | ราว 250,000–600,000 ดง (ราคาตลาด ขึ้นกับชนิด) |
| เครื่องดื่มคาเฟ่ | ราว 30,000–60,000 ดง (≈ 40–75 บาท) |
ราคาต่างกันตามร้าน ฤดู และอัตราแลกเปลี่ยน (สมมติ 1 บาท ≈ 800 ดง) เนื้อหานี้เป็นคำแนะนำทั่วไป ณ มิถุนายน 2026