ดานังและฮอยอันคือขุมทรัพย์อาหารเวียดนามตอนกลาง หมี่กว๋าง (Mì Quảng) ของขึ้นชื่อดานัง ซีฟู้ดสดจากทะเลตะวันออก บั๋นหมี่ ริมทาง และ เกาเหลา (Cao Lầu) ที่มีเฉพาะในฮอยอัน — ช่วงเวลาระหว่างรอบจึงเป็นทริปอีกทริปหนึ่ง
หมี่กว๋าง (Mì Quảng)
เส้นประจำดานัง เส้นหนาสีเหลืองจากขมิ้น ใส่กุ้ง หมู และไข่นกกระทา โรยถั่วลิสงและข้าวเกรียบ ราดน้ำซุปข้นแค่พอขลุกขลิก มาดานังต้องลองสักชาม
ซีฟู้ด (Hải sản)
ร้านซีฟู้ดแถวหาดหมีเคและเซินจ่าเป็นที่นิยม เลือกกุ้ง ปู หอย ปลาตามน้ำหนัก ทำย่าง นึ่ง หรือผัด จิ้มเกลือพริกมะนาว (muối ớt chanh) ถูกปากคนไทย
บั๋นหมี่ (Bánh mì)
แซนด์วิชเวียดนาม บาแก็ตกรอบสอดไส้เนื้อ ตับบด ผักดอง และผักชี เหมาะเป็นมื้อเช้าระหว่างทางไปสนามหรือมื้อเที่ยงเร็วๆ ดานังมีร้านดังที่ต่อคิวหลายเจ้า
เกาเหลา (Cao Lầu) · ฮอยอัน
เมนูเส้นที่อร่อยแท้เฉพาะในฮอยอัน เส้นเหนียวนุ่มกับหมูชาชู เส้นทอดกรอบ และสมุนไพร ทานตอนเย็นคู่กับเดินเล่นเมืองเก่าดีที่สุด
| ร้านท้องถิ่น / แผงลอย | หมี่กว๋าง/บั๋นหมี่/เฝอ ระดับชามเดียว (ควรมีเงินสด) |
|---|---|
| ร้านซีฟู้ด | สั่งตามน้ำหนัก — คุ้มถ้ามากันหลายคน เช็กราคาตลาด |
| ร้านในฮอยอัน | ราคาแหล่งท่องเที่ยว แต่รวมบรรยากาศ/วิว มักรูดบัตรได้ |
| ห้องอาหารโรงแรม | ระดับพรีเมียมที่รีสอร์ท 5 ดาว บาร์ชมตะวันตกดิน ไฟน์ไดนิง |
ใจกลางดานังมี ร้านอาหารฮาลาล หลายแห่งสำหรับนักกอล์ฟมุสลิม (มีทั้งอินเดีย มาเลย์ และอินโดนีเซีย) ค้นหา ‘Halal Da Nang’ ใน Google Maps ล่วงหน้าแล้วบันทึกไว้ จะวางแผนเส้นทางง่าย คอนเซียร์จโรงแรมก็แนะนำร้านฮาลาลใกล้ๆ ให้ได้
กาแฟเวียดนามเหมาะทั้งปลุกพลังก่อนรอบและพักผ่อนหลังรอบ ลอง กาแฟใส่นมข้นเย็น (cà phê sữa đá) ดริปฟิน (phin) เข้มข้น, กาแฟมะพร้าว ซิกเนเจอร์คาเฟ่ดานัง หรือกาแฟไข่ วันร้อนสั่งแบบเย็นใส่น้ำแข็งเยอะ (‘đá’ = น้ำแข็ง)
- หมี่กว๋างหนึ่งชาม (วันแรกที่ถึงดานัง)
- ดินเนอร์ซีฟู้ดหาดหมีเค (เกลือพริกมะนาว)
- ลองบั๋นหมี่ร้านดังที่ต่อคิว
- เกาเหลาฮอยอัน + เมืองเก่ายามค่ำ
- กาแฟนมข้นเย็น / กาแฟมะพร้าว
- ค้นหาร้านฮาลาล/มังสวิรัติล่วงหน้า (ถ้าต้องการ)
อาหารท้องถิ่นไม่เผ็ดจัด จึงทานง่ายแม้สำหรับนักกอล์ฟไทย หลังออกรอบกลางวันควรเริ่มเบาๆ เพื่อคุมแรง แล้วเก็บมื้อซีฟู้ดเต็มที่และของอร่อยฮอยอันไว้ตอนเย็น